Вы этого точно не знали: самые главные мифы о еде

Источник: znaj.ua
24.10 23:23Во многом относительно популярных продуктов мы ошибались

Существует немало ложных представлений о еде, которые большинство из нас воспринимают за правду.

Портал Adme развеял самые распространенные мифы, и немало фактов стали настоящей неожиданностью.

1. Почему бальзамический уксус стоит так дорого

Бальзамический уксус - фото

На самом деле оригинальный бальзамический уксус – это уваренный до густого сиропа сок винограда, выдержанный в бочках минимум три года, а элитные сорта – и сто лет. Поэтому цена на такой продукт априори не может быть низкой

2. ГМО-продукты разрешены в большинстве стран мира

Ученые не смогли найти каких-либо серьезных доказательств относительно вредности генномодифицированных культур перед обычными. Наиболее распространенные ГМО – соя, кукуруза, хлопчатник, рапс и сахарная свекла.

3. Печенье с предсказаниями придумали не китайцы

На самом деле его создали в Сан-Франциско американцы японского происхождения.

4. Настоящий соус васаби можно попробовать только в Японии

Именно в этой стране васаби выращивают в особых условиях: в проточной воде и при температуре 10-17 градусов. Корень васаби можно употреблять в возрасте 3-4 года, а стоит он – более 200 евро за килограмм. Поэтому вне Японии чаще всего имитируют васаби, используя хрен, специи и пищевые красители.

5. Европейцы едят насекомых

Кошениль - пищевой краситель из личинок.

Краситель кармин, который обозначается еще как E120, используют для придания продуктам красного цвета. Его делают из карминовой кислоты, которую дают самки кошенили.

6. Томатный кетчуп изготавливают не только из помидоров

Для производства этого популярного продукта часто используют яблочное пюре, загустители, красители и другие добавки, то есть более дешевые ингредиенты. Здесь следует смотреть на цвет, чтобы распознать подделку. У настоящего томатного кетчупа он красный или темно-красный. Кроме того, он не должен быть очень жидким.

7. Дырочки в крекерах – не для красоты

На самом деле их делают, чтобы выпустить из теста лишний воздух, иначе печенье не будет тонким и хрустящим.

8. Канола и рапсовое масло – одинаковые продукты

Канола от обычного рапсового масла отличается только пониженным (не более 2%) содержанием эруковой кислоты, которая не только негативно влияет на вкусовые качества продукта, но еще и является токсичной для сердечной мышцы.

9. Жевательные резинки имеют общий ингредиент с полиролью для автомобилей

карнаубский воск

В состав жевательных конфет входит карнаубский воск, которым полируют автомобили. Его получают из листьев пальмового дерева.

Ранее информационный портал «Знай.uа» писал, каких продуктов лучше избегать перед сном.

To view this video please enable JavaScript, and consider upgrading to a web browser that
supports HTML5 video

Автор материала: Оксана Ханас